쿠키만들기에 맛들린 뱅~!!
이번엔 칙촉 초코쿠키에 도전해봤어요. 일단 재료를 함 볼까요?? ^^

재료: 강력분(빵용) 50g, 박력분(쿠키용) 50g, 버터 50g, 슈가파우더 40g
        코코아가루 10g, 베이킹파우더 2g, 계란1개, 초코칩

1. 강력분 밀가루, 박력분 밀가루, 코코아가루, 베이킹바우더는 체에 쳐 고운가루로 만들어주세요.
강력분 밀가루를 넣으면 쿠키처럼 딱딱해지지않고 촉촉해져서 좋아요 ^^




2. 버터를 잘 녹여주고. 계란, 슈가파우더를넣고 잘 섞어요.
전 자동믹싱기가 없어 손으로 노가다를...ㅠ.ㅠ 엄청 빨리 저어야 잘 섞인답니다. 팔빠져요 ㅋㅋㅋ
1번 가루들을 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.
빙빙돌리지말고 반으로 가르듯이 주걱을 왔다갔다 하면서 저어주어야해요





3. 반죽이 살짝 질퍽하게 잘 되었으면 초코칩을 투하~!!
수저로 떠서 납작하게 펴주고 그위에 초코칩을 다시 얹어주세요.

 

4. 예열된 오븐에 180'로 12분간 구워주면 완성!! ^^
촉촉한 앙뚜표 초코쿠키~ 이제 맛난게 먹음 땡!!! 


저작자 표시
신고
크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License
Posted by 소소일기 berry 시크릿걸
크리스마스도 다가오고...엔티크보고 자극받아 갑자기 쿠키만들었어요.
아이싱을 해서 모양을 더 내봤는데~ 나름 괜찮은듯...^^



우선... 제일 중요한 재료!!
박력분 밀가루 250g, 슈가파우더or 설탕 100g
(전 슈가파우더로 했는데 좀 달더라구요..한 70~80만 넣어도될듯..^^ 쿠키엔 슈가파우더를 넣으면 더 바삭하니 맛나요)
아몬드가루 50g, 무염버터 125g, 바닐라오일 조금, 베이킹파우더 1/2티스푼,소금 1/4티스푼, 계란 1개
이렇게 하면 재료준비는 다 됐어요 ^^
이정도 양이면 40~50개정도 만들수있어요.

1. 박력분 밀가루와 슈가파우더, 아몬드가루,베이킹파우더,소금 체에 걸려 같이 준비해놔요.


2. 버터를 작게 썰어놓고 (실온에 미리 빼놓는게 좋아요) 주걱으로 저으며 잘 녹여주세요
그다음 계란을 퐁당~ 함께 잘 섞어주세요.

3. 계란과 버터 섞은 볼에 아까 1번의 가루들을 넣어 주걱으로 섞어주세요.
첨엔 가루들이 너무 많아 물을 넣어야하는게 아닌가 싶었는데..
버터에서 나오는 유분때문에 다 뭉쳐지더라구요..^^
흰가루들이 보이지 않게 잘 섞여졌으면 손으로 꾹꾹 눌러 잘 핀다음
냉장고에 30~40정도 숙성을...^^


4. 밀대로 4mm정도로 밀어 주고 가지고 있는 예쁜틀이 있음 찍어서 모양을 내주세요
없으신분들은 그냥 원형으로 만들어주셔도 좋아요.


5. 오븐을 180'로 15분정도 예열해놓고...
예열이 다되었으면 쿠키를 투입!!
10~15정도 구우면 되는데 중간중간에 색상 변하는걸로 체크하는게 가장 좋아요.


짠!! 드디어 완성 ^^

아이싱(색상이있는 설탕크림으로 그림그리는거요 ^^) 을 하려면 색소가 있어야해요
저는 윌튼이라는 색소를 샀는데요... 하나에 4000원정도 하는거같아요.
윌튼이 가장 보편적으로 많이 사용된다고 하네요.
다른 저렴한 색소들도 많은데 많은양을 넣어도 색이 잘 나오지 않는다는..
이거는 이쑤시개에 살짝만 묻혀 섞어줘도 색이 잘나서 오래사용할수있어요.^^

****아이싱 재료 :슈가파우더 120g, 계란 흰자 1개, 레몬즙(냄새가 제거되요),색소
위재료들을 잘 섞어주고 짤주머니에 넣어 그림을 그리듯 해주시면되구요...
그냥 화이트색으로만 칠하려면 따로 색소는 없어도되요 ^^
원하는대로 막 그려주면 나만의 쿠키 완성!
크리스마스 선물로도 좋겠죠?? ^^

 

 
저작자 표시
신고
크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License
Posted by 소소일기 berry 시크릿걸
스트레스 쌓이는 날엔 꼭 생각나는 매운음식들..
그중 쭈꾸미가 단연 손꼽히는 메뉴랍니다.
사무실과 가까운 천호동에 쭈꾸미 골목 이 생겼어요.
사람이 많아 갈때마다 기본적으로 20~30분씩은 줄을 서줘야하는게 또..이골목의 룰이죠 ^^


이 골목 입구에서 보면 양쪽으로 쭉 쭈꾸미집들이 있는데요...
원조는 오른쪽의 '독도쭈꾸미'랍니다.
오른쪽 가게들은 자리가 좁고 사람이 많고 해서 항상 기다리는 사람들로 붐벼요...
젊은층들이 많구요...
생긴지 얼마안되는 왼쪽 가게들은 나이대가 좀 있는 어르신들이 많이 가세요. ㅋㅋ
역시..급하게 생긴터라..맛...별롭니다...절대 가지 마시길 ㅋㅋ

제가 가던 신해물철판쭈꾸미 집이 휴업중이라
거의 끝쪽에있는 쭈가네로 갔습니다 ㅋㅋㅋ
여긴 편하게 먹기에 아주 좋아요 좌석도 크고...전 여기저기 다 가봤답니다 ^^


이집이 별로 맵지않아서 제일 맵게 해달라고 했는데
근데 너무 매웠다는...ㅠ.ㅠ ㅋㅋ
그래도 쭈꾸미는 맵게 먹어야 제맛이죠 ^^


콩나물과 야채들을 넣고 열심히 볶으면 이렇게 됩니다.
그럼...무채와 깻잎에 싸서 먹으면 된답니다.


저흰 셋트로 26000원에 쭈꾸미 튀김과 계란찜 불쭈꾸미+볶음밥이 나오는메뉴를 시켰는데
3명정도까진 충분히 먹습니다.
저흰 둘이 먹었는데..배터져요 ㅋㅋ
계란찜이 큼지막해서 넘 좋다는....
여기에 소주한잔이면...정말 행복해지죠 ^^


마지막으로 빼놓을수없는 볶음밥..
날치알과 김 김치가 섞여 완전 맛있답니다.
매운입을 진정시켜주는 효과도....^^

천호동에 오실일이 생기면 쭈꾸미 골목에 꼭 가보세요~
나름 우리동네의 명소입니다 ^^



저작자 표시
신고
크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License
Posted by 소소일기 berry 시크릿걸
맥주한잔 마시려고 마트에 들렸다가...대게가 3마리에 9900원..
허걱~! 이게 웬떡?? ㅎㅎㅎ
자잘하긴하지만...살이 알차보여 낼름사고...국물이 있어야할것같아 홍합도 샀다~
홍합은 한팩에 2천원이었다.
요즘 완전 좋아 해물...왠지 살도 안찔것같고...^^;;



홍합탕은 끓여본적이 없지만...의외로 쉬울것같아 도전!!!
대게는 많이 쪄먹어봐서 자신있다 ㅎㅎㅎ


홍합은 깨끗이 빡빡씻고..
미역같은거...이름이 뭔지 모르겠지만..홍합이 물고있는걸 떼야한다.
 손질하기 쉽다. 간편한 안주...ㅎㅎ



게는 물로 입부분을 잘 씻은후..
배부분을 위로 올라오게 해서 찜통에 삶는다...
게가 물에 잠기지않게 찜기를 찜통에 넣고 위에 올리는게 좋다.
20~30분정도 삶으면 끝!!! ㅎㅎ

 

짜잔~~~!! 단 40분만에 완전 푸짐한 안주(?) 완성!!!
홍합탕엔 물안에 홍합을 넣고 다시마2개랑 다시다 조금...
무,청양고추. 다진마늘,대파을 넣고 열심히 끓이면 맛난 홍합탕이 완성된다.
다시다를 많이 넣으면 국물이 텁텁해지므로 조금만 넣어야함...


사먹는것보다 몇배는 싸게...아주 맛나게 잘먹었다
난 요리는 못하는데 안주쪽엔 소질이 있나봐 ㅋㅋㅋㅋ






 

신고
크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License
Posted by 소소일기 berry 시크릿걸

일요일을 맞아 가까운 올림픽공원점에 있는 차이나팩토리에 다녀왔다.
씨푸드레스토랑이나 뷔페같은데를 좋아해서 정보도 자주 찾는터라 이용방법은
대~충 알고갔기때문에 다행히 헤매진 않았다 ^^
 


차가 4개정도 있는데...다른건 먹어본 적이 없어 무난한 자스민차로 ^^
딤섬뷔페에 대추차나 커피는 있는데 탄산음료가 없어서 느끼했다는....
자스민차가 있어 그나마 다행이었다

한사람당 3개씩 음식을 시킬수있어 종류별로 6개나 주문 ^^ 


첫번째는 해물탕면....국물이 있어야할것같아서 주문했는데...
깊은맛이 없다. 주방장들이 다 젊은 오빠들이어서 그런지...^^;;
그냥 그런 짬뽕...차라리 시켜먹는 짬뽕이 더 얼큰하고 맛있는듯....


오리지널 탕수육
탕수육을 좋아하는 내가 젤 잘 먹었던 메뉴... 달달한게 맛있다
양은 혼자 다 먹을수있을정도....ㅋㅋ


이것도 맛있었던 메뉴...매운맛 찹스테이크였던가???
맛있었기때문에 추천추천~~~


칠리새우
매콤 달달한 맛이 괜찮았다.
많이 먹으면 좀 느끼하긴하지만 양도 괜찮고 맛도 괜찮다.


역시 깊은맛이 없는 짜장면....소스에서 약간 탄맛도 나면서....ㅡ.ㅡ;;
기본메뉴들이 다 별로...


게살+날치알 볶음밥...
요건 맛있음~ 게살도 많이 들어있고 ㅎㅎ
음식도 다나오고... 딤섬까지 같이 놓으니 완전 푸짐~~~




딤섬바....딱 저만하다..가지수가 7개정도되나?? 좀 실망...^^;; 
후식도 탄산음료나 케이크,쿠키등이 없어 아쉬웠다...과일은 신선한듯...
맛탕은 맛있었다~~ ^^


소프트아이스크림 사먹을때는 몰랐는데...돌돌 마는것도 기술이 필요하다..
왼쪽에 엉망인건 내가....오른쪽 예쁘게 담은건 오빠 작품...
빕스에 있는 녹차나 요플레 맛 아이스크림은 못먹어서 싫었는데..
내가 완전 좋아하는 혼합! 맛 아이스크림이 있어 너무 행복했다 ^^





  
마지막 입가심으로 부드러운 카페라떼 한잔~~ 오빠가 하트만들어줬어 우히힝~





 

신고
크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License
Posted by 소소일기 berry 시크릿걸
이전버튼 1 이전버튼

티스토리 툴바